每天早上一個人騎著車去市場買菜的時候，腦海裡常常響起"葉子"這首歌裡的一段歌詞
"我一個人看書、寫信、到處走走停停"，於是畫下了這張圖!
從小到大的成長過程中，我就是個怎麼也跟"孤僻"兩個字有連結的人，
喜歡交朋友，喜歡團體活動，但是卻最喜歡自己一個人的時候，
一個人的時候放個自己喜歡的音樂，也許寫作、畫圖、看書，時間總過得很快而不夠用。
之前在新竹工作，有些工作都是得和人合作。
但常會有一個壞習慣，喜歡把一些事情都攬下來自己做!
用自己的方法很快的就把複雜的工作完成。
但要不就是搞得自己累得半死，不然就是讓其他人感覺你是異類不好相處，或是撈過界。
不多老闆喜歡下面的同仁有這樣跳tone的工作方法，因為大公司就是要團隊合作，要按部就班工作流程。
但也會遇到欣賞我的老闆和同事，就變成除了工作之外有默契的好朋友。
"一把筷子折不斷" 在說明團隊合作的重要，
但是往往很多精彩的作品都是一個人獨立作業出來的，
總在想，一個人的能力到底有沒有極限?
一個人可以做多少事?
開始籌備經營"好食"之後，心裡有了些答案!
好食的開始是好友Michael和我的夢想的組合。
我們是以前公司的同事，分屬不同部門，但是因為一個project而合作，算是不打不相識。
工作之餘，Michael也喜歡玩烘培，我則喜歡作各種料理請好朋友試吃，
心想如果組合起來一起開一家店應該會有發揮的空間。
但是Michael礙於一些個人因素和工作的結束點的考量，
無法馬上到台東一起籌畫整理，只能透過電話溝通和出主意。
於是，好食的一開始只能靠我校長兼敲鐘的來完成了。
原本是沒打算這麼快就開幕的，
在店的門面裝潢好和內部整理好的時候，
常常閒得沒事做的我突發奇想的想嘗試一人餐廳的可能性，
於是，好食就在11/11日開幕了!
畢竟我是餐飲業的新手，一開始真的有點忙不過來，
短暫地請了個工讀生，又因為煩人的人事問題和成本的考量下，決定恢復成一人餐廳。
就這樣一個人地忙了兩個多月，客人常問，一個人忙得過來嗎?
這兩個月來，也慢慢的找到了自己在廚房做菜的節奏，
人少的時候，會來首WALTZ。
人多的時候，就來首DISCO。
期間，有時候Michael會到台東幫忙，但反而會讓節奏變混亂! 西部的"調"和東部的還是不同阿!
我猜他還需要多吸一點台東清新的空氣， 多喝一點台東甜美的水，才懂得台東的"調"。
很快的，過完農曆年，好食就不是一人餐廳了!
也開始會在菜單上做更多的變化，加入了不同的元素的好食會有另一番的風貌!
我也能更專心的一個人在廚房裡作自己喜歡的料理! 在好食的廚房裡，跳我自己的舞 ........
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