一個人 

每天早上一個人騎著車去市場買菜的時候,腦海裡常常響起"葉子"這首歌裡的一段歌詞

"我一個人看書、寫信、到處走走停停",於是畫下了這張圖!

 

從小到大的成長過程中,我就是個怎麼也跟"孤僻"兩個字有連結的人,

喜歡交朋友,喜歡團體活動,但是卻最喜歡自己一個人的時候,

一個人的時候放個自己喜歡的音樂,也許寫作、畫圖、看書,時間總過得很快而不夠用。

之前在新竹工作,有些工作都是得和人合作。

但常會有一個壞習慣,喜歡把一些事情都攬下來自己做!

用自己的方法很快的就把複雜的工作完成。

但要不就是搞得自己累得半死,不然就是讓其他人感覺你是異類不好相處,或是撈過界。

不多老闆喜歡下面的同仁有這樣跳tone的工作方法,因為大公司就是要團隊合作,要按部就班工作流程。

但也會遇到欣賞我的老闆和同事,就變成除了工作之外有默契的好朋友。

 

"一把筷子折不斷" 在說明團隊合作的重要,

但是往往很多精彩的作品都是一個人獨立作業出來的,

總在想,一個人的能力到底有沒有極限?

一個人可以做多少事?

開始籌備經營"好食"之後,心裡有了些答案!

 

好食的開始是好友Michael和我的夢想的組合。

我們是以前公司的同事,分屬不同部門,但是因為一個project而合作,算是不打不相識。

工作之餘,Michael也喜歡玩烘培,我則喜歡作各種料理請好朋友試吃,

心想如果組合起來一起開一家店應該會有發揮的空間。

但是Michael礙於一些個人因素和工作的結束點的考量,

無法馬上到台東一起籌畫整理,只能透過電話溝通和出主意。

於是,好食的一開始只能靠我校長兼敲鐘的來完成了。

 

原本是沒打算這麼快就開幕的,

在店的門面裝潢好和內部整理好的時候,

常常閒得沒事做的我突發奇想的想嘗試一人餐廳的可能性,

於是,好食就在11/11日開幕了!

 

畢竟我是餐飲業的新手,一開始真的有點忙不過來,

短暫地請了個工讀生,又因為煩人的人事問題和成本的考量下,決定恢復成一人餐廳。

就這樣一個人地忙了兩個多月,客人常問,一個人忙得過來嗎?

 

這兩個月來,也慢慢的找到了自己在廚房做菜的節奏,

人少的時候,會來首WALTZ。

人多的時候,就來首DISCO。

期間,有時候Michael會到台東幫忙,但反而會讓節奏變混亂!  西部的"調"和東部的還是不同阿!

我猜他還需要多吸一點台東清新的空氣, 多喝一點台東甜美的水,才懂得台東的"調"。

 

很快的,過完農曆年,好食就不是一人餐廳了!

也開始會在菜單上做更多的變化,加入了不同的元素的好食會有另一番的風貌!

我也能更專心的一個人在廚房裡作自己喜歡的料理!  在好食的廚房裡,跳我自己的舞 ........

創作者介紹

East Homer 之 好食 季節料理

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  • KIKI
  • 加油喔:)
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